330ml
(160g) Koekmeel
125ml
(100g) Sagte Bruinsuiker
135ml
(115g) Strooisuiker
1ml
Sout
5ml
Bakpoeier
180g
Ongesoute Botter, Koud En In Blokkies Gesny
400ml
(130g) Hawermout
250ml
(80g) Klapper
750ml
(450g) Droë Appelkose, Gesnipper
80ml
Appelkooskonfyt
Voorverhit
die oond 180°c.
Smeer
‘n bakplaat of koekpan van sowat 33 x 23cm en
voer
die bodem met gesmeerde bakpapier uit.
Gooi
die koekmeel, bruinsuiker, strooisuiker, sout,
bakpoeier
en botterblokkies in ‘n bak en meng met
voedselverwerker
totdat dit soos droë broodkrummels lyk.
Meng
die hawermout en klapper by en skep dan ‘n koppie
van
krummelmengsel uit en hou dit eenkant.
Druk
die oorblywende mengsel in die voorbereide bakplaat vas
sodat
dit die bodem bedek.
Gooi
die appelkose en 125ml water in ‘n kastrol en verhit
dit
oor lae hitte tot kookpunt.
Prut tot die vloeistof verdamp het en die
appelkose sag is.
Wag
tot die mengsel heeltemal koud is en skep oor die
deeglaag.
Stip
die konfyt oor die appelkose en strooi die ander
krummelmengsel
oor.
Bak
vir 30 minute of tot goubruin, sny in skywe sodra
afgekoel
het.